Performance jako forma ekspresji: od Marina Abramović do lokalnych artystów.

Design w codziennym życiu: jak sztuka wpływa na przedmioty, które używamy każdego dnia?

Antocyjany są przede wszystkim obowiązkowe za czerwony kolor w winie. Antocyjany odnajdują się w różnych owocach, pełniąc pokrewną funkcję. Ten związek syntetyczny znajduje się w zewnętrznej powłoce skórki winogrona oraz w czasie procesu maceracji jest wycierany przed taninami. Większość soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są achromatyczne, tak że maceracja to ważny proces w procesie nadania odcienia winu. Istnieją odmiany Vitis vinifera, jakie klasyfikuje się jako teinturier, ponieważ już ich sok jest odcienia czerwonego. W najwyższym stopniu znanymi są Bouschet, Saperavi oraz Dunkelfelder. Formy te są jednak wyjątkiem, co potwierdza wina. W niektórych okazjach winiarze wprowadzają małe ilości tych odmian w celu zwiększenia czerwonego koloru swoich win. Kolor czerwony lub ewentualnie różowy, zależy gruntownie, od sposobu, w jaki się wykrywa antocyjany ze skórki winogrona w procesie fermentacji. Antocyjany są wspólnotą glikozyd. W momencie maceracji proporcja antocyjan lazurowych zmienia się na odcienie od purpurowego po pomarańczowy. W młodych winach kolor zawdzięcza się głównie antocyjanom.
1. Zajrzyj tutaj

2. Przeczytaj więcej

3. Zobacz stronę

4. Zobacz więcej
Kultura DIY: jak tworzyć własne dzieła i dlaczego warto?

Comments are closed.

Wypadanie włosów -

Wypadanie włosów - jakie są często spotykane przyczyny Czemu u niektórych ...

Jakimi schorzeniami

Jakimi chorobami zajmują się specjaliści w poradni leczącej choroby zakaźne Niejednej ...

Nauka sztuk walki -

Trenerzy - wsparcie dla zawodników W zasadzie w jakiejkolwiek dyscyplinie sportu ...

Dbaj o swoje zdrowie

Zadbaj o swoje zdrowie! Bardzo ciężko zrozumieć osoby, które w zupełności ...

Łóżko piętrowe

Wielu z nas chce uformować wymarzony dom, ten wyśniony, jaki ...